Capsaicina nu numai că oferă ardeiului gustul său iute, dar are, de asemenea, proprietăţi medicinale care îl fac unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume.
Consumul regulat de ardei iute poate fi o modalitate de prevenţie excelentă împotriva artritei. Mai mult ca atât, el ameliorează durerea cauzată de artrită, psoriazis şi neuropatia diabetică. Totodată, ardeiul iute îmbunătăţeşte sănătatea cardiovasculară, reduce colesterolul şi poate preveni cheagurile de sânge. Îmbunătăţește digestia și întăreşte imunitatea, dar și previne cancerul de prostată.
De asemenea, ardeiul iute ajută în procesul de slăbire și previne ulcerul de stomac. Pentru cei care suferă de diabet zaharat, trebuie să știe că consumul regulat de ardei iute poate preveni diabetul de tip 2, precum și contribuie la scăderea tensiunii arteriale şi la diminuarea valorilor colesterolului rău sau a trigliceridelor.