Повышение тарифа на газ может ударить по сектору HoReCa и спровоцировать новый кризис. Таким образом, цены на продукцию в этом секторе могут вырасти примерно на 30%. Об этом сообщили представители Национальной ассоциации ресторанов и развлекательных заведений Республики Молдова (MĂR).
По их словам, повышение цен вызвано значительным ростом тарифа на газ, а также отсутствием поддержки со стороны правительства. При этом отмечается, что цепной рост цен приведет и к существенному увеличению расходов ресторанов, а на коммунальные услуги они могут вырасти как минимум в три раза.
Снизится количество потребителей
«Теоретически включение расходов в стоимость блюд, вероятно, покроет непомерные суммы, которые каждый объект HoReCa должен компенсировать. При этом работоспособность заведений общественного питания останется прежней, но гостей будет меньше. Граждане сосредоточатся на покрытии основных расходов, особенно в холодное время года, таких как оплата коммунальных услуг, питание, одежда и другие личные нужды. Сейчас один человек тратит 4% своего дохода на развлечения, в том числе на посещение заведений общественного питания, так что с цепным ростом цен, включая рост цен в ресторанах, количество потребителей и средний потребительский чек сократятся»,- отмечают представители ассоциации MĂR.
В этом контексте представители HoReCa рассчитывают на вмешательство и поддержку властей. Они также надеются, что власти пересмотрят свое решение не субсидировать экономических агентов.
«Административно-территориальные единицы с большей численностью населения, с повышенной экономической деятельностью и сосредоточением предприятий общественного питания подпадают под действие красного кода опасности, который предполагает деятельность на 50% вместимости соответствующих объектов, вход только на основании сертификата COVID и запрет на проведение частных мероприятий. В этом контексте срочно необходима поддержка властей этого важного сектора экономики. Надеемся, что власти пересмотрят свое решение не субсидировать экономических агентов и поддержат сектор экономики, который из-за пандемии находится на грани банкротства», — добавили в ассоциации.
«Ситуация критическая»
О крайне сложной ситуации в секторе HoReCa с начала пандемии говорила и председатель Профсоюзной федерации работников торговли, общественного питания, потребительской кооперации, ресторанного и гостиничного обслуживания «SindLUCAS» Валентина Кирияк. По ее словам, ситуация критическая, и неизвестно, когда все вернется в нормальное русло.
«Многие предприятия закрылись, другие приостановят свою деятельность, пока не подсчитают, во сколько им обойдется это увеличение и эти ограничения. Есть и те, кто продолжают работать практически себе в убыток. Предприятия ждали других изменений, но они так и не случились. Есть проблемы и с работниками. Из-за отсутствия информации о том, что будет дальше, некоторые сотрудники то увольняются, то повторно трудоустраиваются. У них нет четких перспектив. По возможности мы постарались устроить людей на работу в торговые предприятия, в кулинарные цеха, где более-менее ведется деятельность, но с официантами очень сложно. Мы не можем найти им работу. У нас очень большая миграция. Предприятия, которые решили продолжить свою деятельность, жалуются, что это совсем не рентабельно. Всего для нескольких клиентов приходится поддерживать весь зал, держать печи включенными. По большей части они несут убытки. Ситуация критическая, и неизвестно, что будет дальше», — отметила для «Vocea poporului» Валентина Кирияк.
Напомним, что по решению Национальной чрезвычайной комиссии по общественному здоровью доступ в кафе, рестораны, гостиницы, а также в бассейны, тренажерные залы разрешен только при наличии сертификата о вакцинации от COVID-19. Это правило действует только в населенных пунктах, находящихся в красной зоне эпидемиологической опасности. В то же время было запрещено проведение свадеб, крестин и других частных торжеств.
