27 июня 2022
Кишинэу
Вария

Гастрономия – искусство радости, здоровья и качества

Loading
Вария Гастрономия – искусство радости, здоровья и качества
Гастрономия – искусство радости, здоровья и качества
sindicate.md

VI Национальный юношеский гастрономический чемпионат 2022 года, недавно прошед­ший в Кишинэу, «распалил» сообщество молодых пова­ров, кондитеров и пекарей из Республики Молдова.

Около 100 учащихся, препода­вателей из 15 учебных заведений, которые готовят специалистов по профессиям: повар, кондитер, пекарь и технология обществен­ного питания, 15 наибо­лее востребованных шеф-поваров и специалистов в области технологии общественного питания, 11 партнеров чемпионата, взявших на себя роль орга­низаторов и спонсоров, несколько корреспонден­тов телеканалов встрети­лись в Кишиневском про­фессиональном училище № 2 под объективом теле­камер, чтобы подчеркнуть «искусство приготовления изысканных блюд и умение оценивать их качество».

Чемпионат прошел уже в шестой раз, и его попу­лярность растет с каждым годом, о чем свидетельствует интерес к участию в кон­курсе образовательных учрежде­ний, экономических агентов сек­тора HoReCa, сообщества поваров и социальных партнеров.

Виталие Белый, доктор, кон­ференциар университар, вре-менно исполняющий обязанности директора Кишиневского профессионального училища № 2, отметил на открытии мероприятия, что оно объединяет молодых людей, увлеченных кулинарным искусством, которые пробуют свои силы в ставших уже традиционными этапах конкурса: «Домашнее задание», «Волшебная шкатулка», «Индивидуальное кон­курсное испытание». Каждый раз учащиеся под руководством пре­подавателей и мастеров демонстрировали профессионализм, компетентность, изобретатель­ность и увлеченность, за что были награждены памятными кубками.

За свои шесть выпусков чем­пионат ответил на главные эконо­мические и социальные вызовы. В этом году в конкурсном испы­тании «Домашнее задание» участники готовили гастрономические блюда традиционной укра­инской кухни, включая фарширо­ванную рыбу по-одесски, голубцы,

вареники с картофелем и вишней, борщ с красной свеклой, каравай– плетеный хлеб для праздни­ков, торты и медовые десерты. Украинская кухня – неотъемле­мая часть украинской культуры, гостеприимства этого прекрасного и славного народа. Этим жестом участники чемпионата выразили солидарность с украин­ским народом, который пережи­вает очень тяжелые времена.

Одним из главных организа­торов чемпионата является Сек­торальный комитет по професси­ональной подготовке в секторе HoReCa, основанный Патронатной ассоциацией в области торгов­ли, ресторанного и гостиничного дела и кейтеринга и Профсоюзной федерацией работников торговли, общественного питания, потре­бительской кооперации, ресто­ранного и гостиничного обслу­живания. В течение многих лет он способствовал развитию платфор­мы социального партнерства на уровне HoReCa в области профессионального образования, созданной для поддержки професси­онально-технического образова­ния и непрерывного обучения, а также для согласования профес­сиональной подготовки работодателей и работников с требо­ваниями рынка труда.

Диана Романчук, председатель Профсоюзной федерации работ­ников торговли, общественного питания, потребительской кооперации, ресторанного и гостиничного обслу­живания «SindLUCAS», вице- председатель секторального комитета, отметила, что в тече­ние 2021-2022 учебного года социальные партнеры орга­низовали несколько мастер-классов для педагогических кад­ров и учащихся образователь­ных учреждений этой области, а гастрономический чемпионат является кульминацией меж­секторального сотрудничества в области компетенций. Таким образом, этот конкурс также является наглядной демонстра­цией квалификации молодых людей, чтобы привлечь к ним внимание работодателей.

Галина Русу, государственный секретарь Министерства обра­зования и исследований, присутствовавшая на мероприятии, также подчеркнула важность про­ведения данного чемпионата для развития отношений между систе­мой образования и рынком труда и для совершенствования практи­ческих навыков учащихся.

Звание «Школа года 2022» в области гастрономии присвое­но: I место – Oбразцовый центр в области услуг и переработки пищевых продуктов мун. Бэлць; II место – Профессиональное учи­лище № 5 мун. Кишинэу, III место – Профессиональное училище № 2 мун. Кишинэу.

 

Лилиана ПОСЦАН, технический секретарь секторального комитета СКППТГРД

  
Читайте нас в Facebook
Комментарии
0
Обсудить
Читайте также
Situs sbobet resmi terpercaya. Daftar situs slot online gacor resmi terbaik. Agen situs judi bola resmi terpercaya. Situs idn poker online resmi. Agen situs idn poker online resmi terpercaya. Situs idn poker terpercaya.

situs idn poker terbesar di Indonesia.

List website idn poker terbaik.

Kunjungi situs mpo slot online terpercaya

Kunjungi Situs slot mpo online terbaik Indonesia.

Situs agen slot terpercaya dan resmi

slot hoki gacor