22 мая 2022
Кишинэу
Здоровье

Дары природы. Морковь – источник витаминов

Loading
Здоровье Дары природы. Морковь – источник витаминов
Дары природы. Морковь – источник витаминов
care2.com

Родина моркови – побережье Сре­диземного моря. Этот корнеплод выращивали еще во времена рим­лян и галлов, которые считали мор­ковь очень ценным продуктом с многочисленными терапевтичес­кими свойствами, помогающим бо­роться с множеством недугов.

В корне моркови содержится боль­шое количество каротиноидов (именно они обеспечивают ей оранжевый цвет), главным образом, бета-каротин, кото­рый наш организм преобразует в ви­тамин А, называемый еще витамином красоты. Этот витамин оказывает самое прямое воздействие на кожу, сердце и иммунную систему. Кроме витамина A в моркови содержатся также такие вита­мины как B1, B2, B6, C, E, K, P, PP.

Именно этим объясняется рекомен­дация регулярно употреблять морковь в случае серьезных признаков авитами­ноза.

Терапевтический эффект достигается и за счет других органических соедине­ний, как то углеводы (6%), особенно ле­вулез и декстроз, пектины, белки, гли­колипиды, фосфолипиды, стероли, ле­цитины, жирные кислоты (пальмитино­вая, линолевая), аминокислоты (аспар­гин) и даукарин, обладающий сосудо­расширяющим действием.

Энергетическая ценность моркови равна 30 ккал на 100 г, из которых 93% легко усваиваются организмом.

Сухие семена содержат сложное эфирное масло (0,4-0,8%), в котором преобладают сесквитерпеноиды, – бо­лее 50-60 % общего объема, а в лис­тьях моркови содержатся органические кислоты (кофейная, феруловая), хло­рофилл, растительные волокна и ми­неральные соли (железо, алюминий, цинк, магний и пр.).

 

Любопытно

  • Впервые морковь стали выра­щивать в Афганистане – примерно в 900 году от Рождества Христова.
  • «Crème de Lite», «Long Orange» и «Scarlet Nantes» – названия, которые получили различные виды моркови.
  • Беби-морковь это не разновид­ность моркови. В 2010 году фермеры, которые выращивали морковь, объе-динили свои силы и начали продви­гать беби-морковь в качестве здоро­вой альтернативы чипсам.
  • Морковь — холодостойкое рас­тение, поэтому ее можно оставлять на зиму в земле.
  • Корнеплоды моркови содержат до 88% воды. Для сравнения, челове­ческое тело состоит из воды пример­но на 60%.
  • Морковь бывает разного цвета. Оранжевый вариант, который мы все знаем сегодня, генетически вывели из фиолетовой моркови.

 

  
Читайте нас в Facebook
Комментарии
0
Обсудить
Читайте также
Situs sbobet resmi terpercaya. Daftar situs slot online gacor resmi terbaik. Agen situs judi bola resmi terpercaya. Situs idn poker online resmi. Agen situs idn poker online resmi terpercaya. Situs idn poker terpercaya.

situs idn poker terbesar di Indonesia.

List website idn poker terbaik.

Kunjungi situs mpo slot online terpercaya

Kunjungi Situs slot mpo online terbaik Indonesia.

Situs agen slot terpercaya dan resmi

slot hoki gacor