Этот овощ является кладезем витаминов B1, B6 и C. Также он содержит важные питательные вещества, такие как фосфор, медь, магний, цинк, железо, кальций, фолиевую кислоту, витамины А и К.
antonovsad.ru
Кабачок стимулирует пищеварение, благодаря наличию мягких пищевых волокон, калия и воды, при минимальном количестве натрия обладает мочегонными свойствами и легко переваривается. Поэтому диета с использованием данного овоща хорошо переносится людьми, у которых проблемы с пищеварением, сердцем или почками.
Кроме того, кабачок сохраняет здоровье глаз, снижает артериальное давление и эффективен при болезни сердца, помогает при гастритах и язвенной болезни, предотвращает рак толстой кишки и рак легких, снижает воспалительные процессы в организме и улучшает память.
