Администраторы заведений общепита просят разрешить работу после 22:00

Поскольку количество новых слу­чаев заболевания COVID-19 на дан­ный момент сократилось вдвое, администраторы заведений обще­пита просят власти разрешить им работать в прежнем режиме, то есть и после 22:00.

Владельцы ресторанов и кафе утверж­дают, что из-за ограничений они несут очень большие убытки. В то же время, несмотря на крупные штрафы, есть и заве­дения, которые продолжают работать в ночное время. Однако Министерство здра­воохранения, труда и социальной защиты заявило, что все еще высок риск дальней­шего роста числа заразившихся, поэтому возобновлять полноценную работу заведе­ний общепита было бы нецелесообразно.

Ополовиненные зарплаты

Уже несколько лет Думитру Чеботареску является владельцем нескольких заведе­ний в Кишинэу, которые работают и в ноч­ное время. Он говорит, что с тех пор, как на нас обрушилась пандемия, его доходы резко упали, поэтому ему пришлось платить своим сотрудникам только часть зарплаты. И если он надеялся получить прибыль во время зимних праздников, то этого не про­изошло, поскольку ресторанам было запре­щено работать после 22:00.

«Рабочее время сократили практически 40 работникам, соответственно, уменьши­лись и источники дохода. Люди попали в трудное финансовое положение», — пове­дал Думитру Чеботареску. Бизнесмен счи­тает, что принятая властями мера является неэффективной.

Другой администратор ресторана в цен­тре города говорит, что ему с трудом уда­ется удержать своих сотрудников. «Когда еще прошла первая волна, нам пришлось продать квартиру, чтобы устоять, потому что для нас работники ‒ как семья. Я не мог уволить их всех сразу, тем более что у них разные ситуации», — отметил Руслан Пав­люк, администратор столичного ресторана.

Недавно ассоциация MĂR, которая защи­щает интересы сектора HORECA, направила несколько обращений в государственные учреждения с просьбой о возобновлении работы заведений общепита. По ее данным, прибыль ресторанов, режим работы кото­рых включает ночное время, снизилась на 30% по сравнению с прошлым годом. Более месяца назад Национальная чрезвычай­ная комиссия по общественному здоровью приняла решение запретить осуществление деятельности по обслуживанию в учреж­дениях общественного питания с 22.00 до 07.00 часов.

Воздействие пандемии

Сектор HORECA является одним из наиболее пострадавших секторов эко­номики, потому что предприятия этого сектора были вынуждены приостано­вить свою деятельность на довольно дол­гое время, что привело к значительным расходам. По оценкам представителей сектора, за первые семь месяцев про­шлого года продажи снизились более чем на 50%, а доходы – на 60% по сравнению с 2019 годом. В гостиничном секторе актив­ность снизилась на 78%, а в сфере туризма – более чем на 75%. Кроме того, введен­ные для этого сектора ограничения не были пропорциональны рискам, их логика не совсем понятна.

Это лишь некоторые из выводов иссле­дования «Влияние пандемии COVID-19 на сектор HORECA и меры устойчивости для сохранения и создания рабочих мест», обсужденного в конце прошлого года в ходе рабочего семинара представите­лей сектора HORECA. Мероприятие было организовано Институтом труда при поддержке Национальной платформы Форума гражданского общества Восточного партнерства, а также Профсоюзной федера­цией работников торговли, обществен­ного питания, потребительской коопера­ции, ресторанного и гостиничного обслу­живания «SindLUCAS». Подробнее об этом исследовании читайте в одном из будущих номеров газеты «Vocea poporului».