5 марта 2021
Кишинэу
Вария

Дары природы. Ешьте черную редьку зимой и будете в форме

Loading
Вария Дары природы. Ешьте черную редьку зимой и будете в форме
Дары природы. Ешьте черную редьку зимой и будете в форме
locavor.fr

Черная редька ‒ корнеплод темного цвета снаружи и белый внутри, размером со средний картофель. Это один из ово­щей, который стоит включить в меню не только из-за его полезных свойств, но и из-за острого, своеобразного вкуса.

Еще в Древнем Египте во время строительства пирамид рабочие-египтяне употребляли черную редьку для поддержания здоровья. Разновидности черной редьки дают корнеплоды круглой, конической или продолговатой формы. Список ее полезных свойств для здоровья очень длинный, и каждый из этих пунктов ‒ лишний повод употреблять редьку, особенно сейчас, в холодное время года, но не только.

Черная редька имеет мочегон­ные, детоксифицирующие свойства, обладает противовоспалительным действием, активно участвует в жировом обмене и улучшает работу щитовидной железы. Она содержит много витаминов группы B, вита­мин C и минералы: кальций, магний, железо, цинк и т. д., поддерживает здоровье печени и помогает восста­новить отток желчи. Черная редька также полезна при лечении респи­раторных заболеваний. Она обла­дает способностью разжижать брон­хиальный секрет и тем самым облег­чает или лечит кашель. Более того, черная редька очень богата анти­оксидантами, некоторые из которых обладают сильным противовоспа­лительным действием, что делает ее полезной при простуде и гриппе.

Избыточная секреция щитовид­ной железы, известная как гипер­тиреоз, может быть нормализована редькой. Рафанин в овоще регули­рует работу щитовидной железы и предотвращает дисбаланс гормонов. Еще одно полезное свойство заклю­чается в том, что редька благотворно влияет на липидные обмены в орга­низме. Она стимулирует печень на ускоренное разрушение вредного холестерина, поэтому он не откла­дывается в сосудах в виде бляшек. Одна из важнейших функций печени — превращать накопленный жир в энергию для организма.

Черная редька, которую едят в виде салатов, может эффективно очищать пищеварительный тракт от токсинов. Она ускоряет выработку желудочного секрета, богата клет­чаткой, что благоприятно действует на процессы пищеварения.

 

Натуральное средство от камней в почках

 

Редька – натуральное средство от камней в почках и желчном пузыре. Обладает мочегонным действием, очищает почки и подавляет инфек­ции в мочеполовой системе, вызван­ные избытком токсинов.

Черная редька является источни­ком калия и магния, которые необ­ходимы для поддержания химического баланса в мозге. Ее употреб­ление восстанавливает электрохими­ческий баланс, повышает умствен­ную активность, улучшает память и концентрацию.

Редька очищает кровь и выво­дит из организма все виды токси­нов и шлаков. В результате улучша­ется состояние кожи. Антиоксиданты в черной редьке предотвращают появление прыщей и угрей, а также уменьшают следы, вызванные кож­ными инфекциями. Свежий сок чер­ной редьки ‒ настоящее тонизирую­щее средство, избавляющее от пры­щей и убирающее пигментные пятна. Сок черной редьки благотворно вли­яет и на волосы. Он используется для того, чтобы укрепить волосы и улуч­шить их рост. Волосяные фолликулы оживляются при втирании в кожу головы сока черной редьки, наличие в нем питательных веществ способствует питанию корней и росту волос.

 

Сироп черной редьки с медом

Его очень легко приготовить и можно хранить в холодном месте несколько дней. Это отличное средство, помогающее вылечить кашель, обладает способностью разжижать бронхиальный секрет. Тщательно промойте черную редьку, потом срежьте верхушку, которая послу­жит крышечкой. Извлеките из сере­дины редьки часть мякоти. Будьте осторожны – не проткните редьку насквозь. У вас получится неболь­шой котелок внутри редьки. Залейте медом на треть, а сверху накройте срезанной крышечкой. Подождите двенадцать часов. Принимать обра­зовавшийся желтый сироп следует два-три раза в день по одной столо­вой ложке.

 

Салат из черной редьки

Блюда из редьки – это, в пер­вую очередь, всевозможные салаты. Готовить их просто, а разнообразить можно в зависимости от предпочте­ний, потому что редьку можно соче­тать с другими корнеплодами (мор­ковью или сельдереем) или с фрук­тами (яблоками). А если вы реши­тесь приготовить блюдо с экзотическим оттенком, вы можете сочетать черную редьку со сладкими цитру­совыми либо виноградом (или изю­мом). Дело в том, что слегка горь­коватый вкус редьки очень хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами. Один из лучших рецеп­тов ‒ с луком. Вам понадобятся две черные редьки, две луковицы, лимонный сок, одна чайная ложка оливкового масла, соль, перец, петрушка, горсть измельченных грецких орехов, одна столовая ложка сладкой горчицы, одна сто­ловая ложка сметаны или жирного йогурта.

  
Читайте нас в Facebook
Комментарии
0
Обсудить
Читайте также