Многие его любят, он широко распространен в рецептах итальянской национальной кухни, а также французской и румынской. В то же время это и лекарственное растение, а его польза для здоровья была доказана уже давно.
Чеснок содержит натуральный антибиотик – аллицин, который способен уничтожать болезнетворные микробы, не нарушая микрофлору пищеварительной системы, которая необходима для нормальной работы организма!
В чесноке содержится более 200 активных компонентов – калий, фосфор, впечатляющее количество витаминов B и C, кальций, белки и пр. Очень активны 70 видов серосодержащих соединений.
Чеснок с древних времен известен в качестве средства против простуды, инфекций, сердечнососудистых заболеваний, а также тем, что понижает уровень холестерина. Строители пирамид в Древнем Египте потребляли чеснок, чтобы защититься от инфекционных заболеваний. В народной медицине чеснок рекомендуют и в случае гипертонии и тучности.
