Фото: sadovoda.ru
Вы знали, что защищает от простуды лучше любого комплекса витаминов? Разумеется, отвар шиповника! К тому же он прекрасно освежает и придает сил, поэтому он очень полезен в осенне-зимний период.
Его заслуги: «рекордсмен» по количеству витамина C. Всего несколько сушеных ягод шиповника — и организм обеспечен витамином C на весь день!
А ведь этот витамин необходим не только для защиты от инфекций.
По сравнению с другими ягодами шиповник лидирует и по содержанию каротина. Это близкое к витамину A вещество сохраняет зрение и укрепляет иммунную систему. Кроме того, как и витамин C, каротин является мощным антиоксидантом.
Шиповник снабжает нас не только витаминами (Е, B1, B2, PP, К), но и другими полезными компонентами: фосфором, железом, магнием, кальцием, медью, цинком.
В этом далеко не полном списке особого внимания заслуживают «кроветворные» элементы — железо и медь. Железо помогает образованию гемоглобина, а медь — созреванию красных кровяных телец.
Терпкие ягоды шиповника богаты дубильными веществами — танинами. Они снимают воспаление и борются с микробами в желудочно-кишечном тракте. Работе кишечника помогают и другие компоненты шиповника — пищевые волокна, например пектин. Они, как губка, впитывают и выводят из организма токсичные металлы и опасные бактерии.
Сушеный шиповник «дороже» свежего — ведь в нем почти вдвое больше полезных веществ, а заодно и калорий.
Самые вкусные и полезные ягоды — у шиповника коричневого. Они оранжево-красного цвета, круглые или слегка вытянутые, сочные, кисло-сладкие на вкус.
Чай из шиповника для детей
Чай готовят без нагревания – шиповник заливают кипятком и настаивают от 20-30 минут до 6-8 часов. Лучше всего настаивать в термосе. Такой чай можно подсластить сахаром, медом (с 3 лет), вареньем – ориентируйтесь на возраст ребенка.
Также можно в чай из шиповника добавить лимон (ребенку после достижения 3 лет при отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом).
