Пасха – самый главный праздник в православном календаре. Для православных христиан Пасха символизирует переход от смерти к воскресению и вечной жизни. Жизнь и смерть, воскрешение и заповеди Христа – пример достижения бессмертия для всех христиан.
Благодатный огонь ‒ величайшее чудо православия
Каждый год православные христиане всего мира находятся в трепетном ожидании чуда ‒ схождении Благодатного огня или Святого света в Иерусалиме, который приносит миру благословление Господне. Благодатный огонь считается православными христианами величайшим чудом христианского мира. Он зажигается каждый год в Великую Субботу накануне празднования Пасхи в Иерусалиме в Храме Гроба Господня. Святой свет нисходит на Гроб Господень на особом богослужении. Израильские власти тщательно проверяют место, чтобы убедиться в отсутствии скрытых источников огня, после чего Святой гроб запечатывают воском. Патриарх, которого сопровождает многочисленная процессия, трижды обходит часовню, возведенную над Гробом Господним, затем в одиночку заходит внутрь, неся две незажженные свечи, и молится на коленях. По утверждениям Православной церкви, Благодатный огонь представляет собой нематериальный огонь, который, словно молния проникает сквозь купол Церкви Гроба Господня после того, как греческий патриарх на трех языках произносит молитву «Помолимся о ниспослании Огня!».
После молитв, которые могут продлиться от нескольких минут до нескольких часов, вспыхивают свечи патриарха и лампады поблизости. По словам очевидцев, в течение получаса вспыхнувший Благодатный огонь не обжигает кожу, а волосы от него не загораются.
Еще одна пасхальная традиция заключается в том, что в Чистый четверг хозяйки пекут пасху. В Молдове традиционная выпечка на этот праздник: пасха с творогом и сладкая пасха ‒ козонак.
Яйцо ‒ символ зарождения жизни
К пасхальным праздникам христиане красят яйца. Это очень давний обычай. Яйцо считается символом зарождения жизни, а в христианской религии – символом возрождения, бессмертия, а также пробуждения природы.
Обычай красить яйца на Пасху соблюдался еще нашими предками с самых давних времен. Сначала яйца окрашивали только в красный цвет, но постепенно стали использовать и другие цвета. Традиционно для пасхальных яиц использовали только натуральные красители: цветы, листья, плоды и кору деревьев. К сожалению, сегодня некоторые методы окрашивания при помощи природных красителей забыты, на смену пришли химические красители, вредные для здоровья. Помимо окрашивания яиц в один цвет, также практикуется и украшение пасхальных яиц различными узорами. Важно отметить, что этот обычай превратился со временем в истинное искусство.
Пасхальная служба
В ночь Воскресения Господня верующие отправляются в церковь, где участвуют в религиозной службе и освящают пасхальные угощения. В пасхальную корзинку хозяйки кладут: крашеные яйца, пасху, мясные блюда, брынзу и т. д. Блюда, принесенные в церковь в эту ночь, являются символом возрождения и изобилия. У наших предков было принято поддерживать огонь по возвращении из церкви, принося, таким образом, свет Пасхи в дом и хозяйство.
По возвращении из церкви, прежде чем сесть за стол, верующие умываются водой, в которую кладут одно красное яйцо, одно белое и серебряную монету, «чтобы весь год быть чистыми, здоровыми, румяными и богатыми».
За пасхальным столом христиане едят освященные блюда, но перед этим следует произнести: «Христос воскресе!», и услышать в ответ: «Воистину воскресе!».
Пасхальные обычаи, традиционные блюда в других странах
Также, как и у молдаван, в Европе праздник Пасхи проходит под символом возрождения природы, весны и пробуждения новой жизни. Этот символ выражен присутствием красных или расписных яиц на праздничных столах разных христианских народов, сохранивших общие традиции и обычаи, в особенности в том, что касается праздничных блюд.
В Италии традиционный пасхальный кулич имеет форму голубя и называется «Colomba Pasquale». В центре страны на Пасху популярны так называемые «pizzelle» – вафельные печенья. В Наполи праздничный стол не обходится без «pastiera» – пасхального итальянского пирога из песочного теста с начинкой из рикотты.
В Испании традиционное пасхальное меню обязательно включает жаркое из ягненка и каталонский крем, а также «torrijas» – сладкие гренки, приготовленные на оливковом масле, которые в этот период можно найти в любой булочной. В Мадриде и в его окрестностях на Пасху готовят «bartolillos madrilenos» – творожные булочки.
В Англии на праздничном столе обязательно должен быть торт Simnel. Известный еще со времен Средневековья, торт с марципаном и фруктами также популярен в Ирландии. Его украшают 11 шариками, которые представляют собой истинных апостолов Иисуса (без Иуды, естественно!).
В Польше приготовленные для пасхального стола блюда обязательно должен освятить священник на праздничной литургии. В пасхальную корзинку кладутокорок, кулич, яйца и конечно «zuzek» – кисленький борщ с картофелем, традиционный для этого праздника. Излюбленный поляками пасхальный десерт это «mazurek» – кекс с орехами.
Во Франции основное блюдо это жаркое из ягненка с лавандой, медом и приправами.
В Германии в пасхальное воскресенье на праздничном столе обязательно должны присутствовать ягненок и «osterlamm» – сладкий пирог в форме ягненка.
В Португалии на Пасху выпекают традиционный «folar» ‒ разновидность кулича. Его готовят несколькими способами, в разных зонах преобладает вкус лимона, аниса, корицы, гвоздики или карамели. Во многих регионах в косичку теста могут вставить яйцо.
В Греции в пасхальное воскресенье длинные столы, накрытые в тени деревьев, ломятся от яиц, хлеба, пасхальной выпечки и различных салатов. Плетеный пасхальный хлеб называется «tsoureki»: его посыпают кунжутными семенами и украшают красными яйцами.
