Фото: gastronom.ru
Это растение совсем недорогое, его использовали еще в Древней Греции для украшения и ароматизации блюд. Несомненно, петрушка – отличное средство во многих случаях.
К примеру, при остром отравлении этиловым спиртом следует употребить один-два пучка хорошо промытой зелени петрушки. Прежде чем проглотить, листья нужно тщательно прожевать. Содержащееся в них эфирное масло служит мощным стимулятором для центральной нервной системы, которая в итоге в меньшей степени пострадает от воздействия алкоголя. Листья петрушки защитят организм курильщиков от вредного воздействия сигаретного дыма, помогут предупредить различные заболевания дыхательных путей – от хронического бронхита до рака легких.
Рекомендуется принимать сок петрушки курсами – в течение четырех недель по 50 мл в день. Это растение отлично помогает и при атеросклерозе. Лица старше 35 лет, а также те, кто часто употребляет мясо, гидрогенизированные жиры, жаренное, должны хотя бы три раза в неделю есть петрушку. Полезна она и для тех, кто страдает повышенным давлением – добавление 30 граммов свежей петрушки к ежедневному рациону помогает держать под контролем артериальное давление.
Согласно недавним исследованиям, петрушка обладает необычайным эффектом в борьбе с вирусами, поражающими печень, например вирусным гепатитом. Больным гепатитами A, B и C рекомендуется проводить четырехнедельный курс лечения соком свежих листьев петрушки. Примерно 50-75 мл сока нужно разбить на три порции и принимать ежедневно, на пустой желудок, перед едой. После четырехнедельного курса нужно сделать паузу в две недели, затем повторить лечение.
Тем, у кого ослаблен иммунитет, мы также советуем включать в свой рацион питания салат из петрушки, по 1-2 порции в день, курс составляет три недели. И в случае астмы употребление минимум 30 грамм свежих листьев петрушки в день в виде салатов, добавок в супы и другие блюда способно сократить частоту приступов. Не говоря уже об опухолевых заболеваниях – салаты с добавлением петрушки и сок из листьев петрушки являются отличным помощником в лечении онкозаболеваний.
