Покупаем, чтобы потом выбрасывать. Около 5,2% ежемесячных расходов молдаван уходит на продукты питания, которые в итоге оказываются в мусорном ведре. Согласно экономическому эксперту Вячеславу Ионицэ, каждый житель Республики Молдова выбрасывает в среднем 76 кг продуктов в год. Это расточительность домохозяйств, но помимо пищевых отходов в домах наших граждан, также выбрасывается из магазинов, на предприятиях, кое-что остается на полях и т. д.
При этом 40% выброшенного приходится на долю потребителей, 25% – на производственный сектор, 20% – на перерабатывающий сектор и 15% – на коммерческий сектор. И это при том, что некоторые граждане вынуждены отдавать половину своего дохода на продукты питания, больше, чем на здоровье, отдых или образование.
Эксперт говорит, что молдаване ежегодно выбрасывают столько еды, что ее хватило бы для того, чтобы накормить один миллион бедных людей. Количество продуктов питания, которые выбрасывают жители развитых стран, намного больше, чем все продукты, производимые в Африке.
«Если бы мы были более рациональными, то все продукты питания, которые собираются, перерабатываются, выкладываются на полки магазинов и затем их покупают, и которые каждый год выбрасываются жителями развитых стран, в конечном итоге могли бы обеспечить питанием бедных людей во всем мире», — сказал Вячеслав Ионицэ.
По его словам, несмотря на то, что в Молдове последние три года наблюдалось самое большое повышение цен на продукты питания за последние 20 лет, люди продолжают расточительно тратить на еду значительные суммы. «За последние три года, 2021–2023 гг., цены выросли на 62%. За этот же период в Молдове была зафиксирована самая высокая инфляция за последние 20 лет. Мы должны задуматься о том, что цены на продукты растут, а мы продолжаем много выбрасывать», — добавил Вячеслав Ионицэ.
Растратили миллионы
Экономист утверждает, что чем беднее страна, тем выше доля расходов на продукты питания в бюджете семьи. Считается, что если семья тратит на питание менее 20% своего бюджета, то она относится к среднему классу. В целом в Р. Молдова в 2023 году расточительность и пищевые отходы поднялись до 19 млрд леев.
«В Республике Молдова потери и нерациональное использование пищевых продуктов составили в 2023 году 19,2 млрд леев, что на 1,4 млрд леев больше, чем в 2022 году. Из 19,2 млрд леев 12 млрд леев приходится на нерациональное использование пищевых продуктов, остальное – продовольственные потери. Мы расточительны, правда, не самые худшие в Европе, но все же весьма», — заявил экономический эксперт.
Мнения граждан разделились. Одни покупают и выбрасывают, потому что материальное положение позволяет, а другие говорят, что покупают только столько, сколько потребляют. «Я стараюсь не покупать лишнего. Думаю, я достигла того возраста, когда уже понимаешь, что нам нужно только строго необходимое, главное – быть здоровыми», — отметила жительница мун. Кишинэу.
«Очень много выбрасываем. Мы склонны тратить больше, чем нужно, денег уходит немало. По крайней мере, так происходит в нашей семье. Знаю, что это не очень хорошо, но так часто случается», — поведала другая женщина.
В Европейском союзе в среднем на продукты питания тратится 14,3% семейного бюджета. В Республике Молдова и Украине на это уходит около 42% – больше всего среди стран ЕС и стран-кандидатов. В Румынии тратят 24,8%. Возглавляет список расточительных стран Греция, где на душу населения выбрасывается 142 кг продуктов в год, за ней следуют Мальта – 129 кг и Люксембург – 90 кг.
