Чуррос это сладкая выпечка в виде колбасок из заварного теста. Чуррос очень популярен в Испании. Этот аппетитный хрустящий десерт готовят в этой стране на завтрак и на торжественные случаи. Особый привкус и аромат добавляет этому блюду корица.
В Испании часто готовый чуррос поливают шоколадным соусом или запивают горячим шоколадом.
- Закипятить воду, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и соль.
- Муку смешать с корицей и постепенно добавлять в горячую воду. Ложкой вымешивать тесто, остудить и добавить по одному яйцу.
- Вымешивать, пока тесто не приобретет влажный блеск. Выложить тесто в кондитерский мешок.
- Нагреть в широкой кастрюле растительное масло и по одному выкладывать чуррос. жарить каждый кусочек по три минуты с каждой стороны.
- Промокнуть бумажным полотенцем излишки жира. Посыпать чуррос сахарной пудрой. смешанной с корицей.
- Подать можно с шоколадным соусом
Приятного апетита!
По теме
