6 декабря 2019
Кишинэу
Без рубрики

Продукты питания, обогащенные микроэлементами, помогают укреплять здоровье

Loading
Без рубрики Продукты питания, обогащенные микроэлементами, помогают укреплять здоровье
Продукты питания, обогащенные микроэлементами, помогают укреплять здоровье

 

 

seminar-unicef

Фото: vocea.md

Каждая четвертая женщи­на репродуктивного возраста и каждый пятый ребенок до пяти лет в Молдове страдают от ане­мии. Это проблема в основном возникает из-за нехватки желе­за и фолиевой кислоты в орга­низме. В мире давно уже приду­мали выход из положения — про­изводство продуктов питания, обогащенных недостающимимикроэлементами. Для реше­ния этой конкретной проблемы существует и мука, кото­рая витаминизирована желе­зом и фолиевой кислотой. В Молдове прошел семинар, ор­ганизованный UNICEF, на тему «Обеспечение качества и конт­роля продуктов, обогащенных железом».

 

Риски заболевания анемией

 

Дефицит железа и фолиевой кис­лоты является глобальной пробле­мой. Он вызывает около 70% слу­чаев анемии. В Молдове каждый пятый ребенок и каждая четвер­тая женщина страдают недостатком железа, который влияет на физи­ческое и интеллектуальное разви­тие детей и повышает риск ослож­нений во время беременности и ро­дов. А нехватка фолиевой кислоты увеличивает риск врожденных де­фектов у новорожденных, напри­мер, тяжелого порока развития поз­воночника.

В мире у 68 стран есть передо­вой опыт в предотвращении ане­мии благодаря обязательным программам по витаминизации муки. По словам представителя Глобаль­ной инициативы по обогащению муки из Атланты (США) Джеффа Гвирца, это наиболее экономичес­ки эффективная мера для обеспече­ния людей необходимыми витами­нами, признанная в качестве одной из десяти достижений в области общественного здравоохранения за последнее десятилетие в мире.

 

g_sanatate

Программа по снижению нарушений, обусловленных дефицитом железа, уже реализуется в Молдове

 

Правительство Р. Молдова своим постановлением утвердила Нацио­нальную программу по снижению нарушений, обусловленных дефи­цитом железа и фолиевой кислоты. Она рассчитана до 2017 года.

“В Молдове существует уже нор­мативная база для обеспечения про­изводства обогащенной муки и хле­бобулочных изделий. А в дальней­шем и государство, и приватный сектор будут совместными усилия­ми наращивать этот процесс обога­щения продуктов нутриентами», — сказала заместитель министра здра­воохранения Республики Молдова Светлана Котеля.

«Мы надеемся, что в дальнейшем специалисты и производители объ­единят усилия для ускорения про­цесса фортификации муки, предоставляя людям жизненно-важный продукт для их здоровья», — говорит представитель UNICEF в Молдове Нуне Мангасарян.

 

Профсоюзы поддерживают правительство

 

По словам председателя Федера­ции «Agroindsind» Серджиу Берне­века, профсоюзы положительно от­носятся к начинанию правительс­тва, поскольку это направлено на оз­доровление нации. «По этому вопро­су было специально принято реше­ние правительства, — говорит глава Федерации. — Есть разные категории граждан, и в том числе менее обес­печенные, поэтому вопрос здоровья этой категории людей очень серье­зен. Хорошо, что правительство за­ботиться о здоровье населения. По­добная практика широко распространена в Европе. И более того, ис­пользование этих микроэлементов в продуктах питания дает положи­тельные результаты, потому что это приводит к оздоровлению людей и уменьшает смертность. Это пример­но то же, что йодированная соль. Нет другого способа восполнять не­достаток йода в организме. И в слу­чае с нехваткой железа и фолиевой кислоты такая же ситуация».

На вопрос о том, как молдавс­кий рынок может среагировать на появление нового продукта, Серд-жиу Берневек отметил: «Все но­вое не всегда легко дается. Я думаю, что если есть практика мировая, мы должны относиться к этому с пони­манием».

 

P.S. Семинар был организован бла­годаря партнерству UNICEF в Мол­дове, правительства РМ, Ассоциа­ции производителей зерна, Казахс­кой академии питания и Глобальной инициативы по обогащению муки.

  
По теме
Читайте нас в Facebook
Комментарии
0
Обсудить
Читайте также
HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com