23 августа 2019
Кишинэу
Вария

Гурман. Морковное соте ‒ быстро и вкусно

Loading
Вария Гурман. Морковное соте ‒ быстро и вкусно
Гурман. Морковное соте ‒ быстро и вкусно
varietyland.com

Блюдо из моркови с чесноком, маслом и петрушкой очень легко приго­товить. Это здоровый гарнир к мясу, наряду с картофелем или другими овощами. Морковное соте может послужить и в качестве постного блю­да, если сливочное масло заменить на растительное.

Ингредиенты на четыре порции: 4 крупных моркови или 6 средних; 80 г сливочного масла или 2 столовые ложки подсолнечного масла (если вы пос­титесь); соль; 2 зубчика чеснока; горсть мелко нарезанной зелени петрушки.

Способ приготовления: Морковь почистить, хорошо помыть и обсушить салфеткой, затем нарезать тонкими кружочками, к примеру, при помощи овощерезки — терки с одним острым лезвием для тончайшей нарезки.

В посуду с антипригарным покрытием положить морковь и сливочное масло (если же вы поститесь – растительное масло), добавить щепотку соли. Поставив на средний огонь, ждем, когда растает масло и морковь начнет «шипеть», как бы зажариваться. При этом нужно постоянно помешивать, что­бы каждый кружочек моркови «обвалялся» в масле.

Морковь не выделяет много воды, поэтому желательно налить 100 мл теп­лой воды (1/2 стакана) и чуть увеличить огонь. Через несколько минут мор­ковь будет готова. Лучше попробовать, чтобы она не стала слишком мягкой.

После того, как испарится вода, выдавить два зубчика чеснока, положить поверх моркови, сразу же выключить и снять с огня. Добавить горсть мелко нарезанной зелени петрушки.

 

  
Читайте нас в Facebook
Комментарии
0
Обсудить
Читайте также
HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com