14 июля 2020
Кишинэу
Голос детей

Что происходит, если есть МАМАЛЫГУ?

Loading
Голос детей Что происходит, если есть МАМАЛЫГУ?
Что происходит, если есть МАМАЛЫГУ?
mamaliga

Фото: личный архив

«Мишки» – кусочки мамалыги, об­валенные в тертой овечьей брынзе – когда-то были для сельских ребя­тишек настоящим лакомством. Хотя мамалыгу еще принято считать едой для бедняков, знайте, дорогие ре­бята, и скажите и своим родителям, что она помогает сохранить здоро­вье. Вот какую пользу приносит ма­малыга организму.

 

Защищает желудок

 

Специалисты в области биологии расти­тельной клетки Кельнского университета недавно обнаружили наличие в кукурузных зернах производных арахисовой и паль­митиновой кислот, которые крайне важны для здоровья организма. Эти кислоты во­преки законам классической биологии и химии легко абсорбируются кишечником. Они подвергаются химическим изменени­ям только на 22-28%.

 

Детоксикация печени

 

Детоксикационное действие веществ, ко­торые содержатся в кукурузе, помогает пе­чени в ее работе по нейтрализации токсиче­ских веществ и существенно снижают риск цирроза печени. Среди тех, кто потребляет кукурузную кашу каждый день, заболевае­мость гепатитами в несколько десятков раз ниже. Дети, которые едят такую кашу еже­дневно, развиваются лучше своих сверстни­ков. При гастрите и язве теплая мамалыга вместо хлеба поможет облегчить состояние, ведь кукуруза снижает кислотность и ока­зывает успокаивающее действие.

 

Увеличивает продолжительность жизни

 

Исследователи-эндокринологи считают, что ежедневное потребление мамалыги на 60% снижает риск психических заболева­ний, вызванных нарушением функции щи­товидной железы. Кроме того, потребление мамалыги регулирует содержание глюкозы в крови, поэтому такое блюдо очень полез­но для диабетиков. Мамалыга снижает ко­личество холестерина в крови и, соответ­ственно, инфаркта.

 

Развивает мускулатуру

 

Испанский физиолог Е. А. Родригес слу­чайно заметил, что в Эквадоре и Колумбии дети, отличающиеся наибольшими способ­ностями для профессионального спорта, часто едят кукурузную кашу. Опираясь на свои наблюдения, он приступил к осущест­влению масштабной программы исследова­ний в области спортивной медицины и об­наружил, что кукуруза играет особую роль в развитии мышечных волокон.

 

Не приводит к лишнему весу

 

Блюда из кукурузы полезны и тем, кто страдает избыточным весом, поскольку бы­стро создает ощущение сытости. Если вы­бирать между белой мукой, белым хлебом и мамалыгой, то следует выбрать мамалыгу, поскольку в ней калорий меньше, чем в хле­бе. Кукурузную муку можно использовать и для изготовления сладостей, которые, по утверждениям диетологов, более здоровые, так как они абсорбируются медленнее.

  
Читайте нас в Facebook
Комментарии
0
Обсудить
Читайте также
HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com